| Acte 1 - Une place publique |
| 1. Alza! Alza! Alza! |
| 2. Alza, quand La femme a vingt ans |
| 3. Dulcinée est certes jolie |
| 4. Allégresse! Allégresse! |
| 5. O Dulcinée! Ah! Vous allez ameuter Alcade |
| 6. Quand apparaissent les étoiles |
| 7. Ah! Ah! C'est vous qui lanciez |
| 8. Vous êtes, mon Seigneur |
| 9. Elle m'aime et va me revenir |
| Acte 2 - Les moulins |
| 1. C'est vers ton amour |
| 2. Comment peut-on penser du bien |
| 3. Regarde! Quoi? Quoi? |
| 4. Entracte |
| Acte 3 - Dans la sierra |
| 1. C'est ici le chemin que prennent les bandits |
| 2. Quand apparaissent les étoiles |
| 3. Ah! Voir un corps long comme Un jour sans pain |
| 4. Je suis le chevalier errant |
| Acte 4 - Le Patio de la belle Dulcinée |
| 1. Alors, Traitresse... |
| 2. Lorsque le temps d'amour a fui |
| 3. Par fortune! Par fortune! |
| 4. Alza! Alza! Ne pensons qu'au plaisir |
| 5. L'aube bientôt blanchira l'horizon |
| 6. Annonce le grand Don Quichotte |
| 7. L'aube bientôt blanchira |
| 8. Oui, je souffre votre tristesse |
| 9. Enfin, te revoilà |
| 10. Riez, allez, riez du pauvre idéologue |
| 11. Entracte |
| Acte 5 - La mort de Don Quichotte |
| 1. O mon Maître, O mon Grand! |