Gottfried von der Goltz commence à étudier avec son père Konrad, puis avec Ramy Shevelov à Hannovre et enfin à la Juilliard School (New York) et au Conservatoire de Freibourg.
A l'âge de 21 ans, il devient membre du North German Radio Symphony Orchestra à Hambourg.
Deux ans plus tard, il renonce à ce poste pour un travail artistique plus audacieux avec le Freiburger Barockorchester. Aujourd'hui, il est un des virtuoses les plus réputés pour jouer des partitions baroques au violon et un professeur très recherché. Il a enregistré de nombreux CD auréolés de grands prix internationaux.
Liste des interprétations de GOLTZ (von der) Gottfried