| Acte 1 - Une place publique | ||
| 1. Alza! Alza! Alza! | ||
| 2. Alza, quand La femme a vingt ans | ||
| 3. Dulcinée est certes jolie | ||
| 4. Allégresse! Allégresse! | ||
| 5. O Dulcinée! Ah! Vous allez ameuter Alcade | ||
| 6. Quand apparaissent les étoiles | ||
| 7. Ah! Ah! C'est vous qui lanciez | ||
| 8. Vous êtes, mon Seigneur | ||
| 9. Elle m'aime et va me revenir | ||
| Acte 2 - Les moulins | ||
| 1. C'est vers ton amour | ||
| 2. Comment peut-on penser du bien | ||
| 3. Regarde! Quoi? Quoi? | ||
| 4. Entracte | ||
| Acte 3 - Dans la sierra | ||
| 1. C'est ici le chemin que prennent les bandits | ||
| 2. Quand apparaissent les étoiles | ||
| 3. Ah! Voir un corps long comme Un jour sans pain | ||
| 4. Je suis le chevalier errant | ||
| Acte 4 - Le Patio de la belle Dulcinée | ||
| 1. Alors, Traitresse... | ||
| 2. Lorsque le temps d'amour a fui | ||
| 3. Par fortune! Par fortune! | ||
| 4. Alza! Alza! Ne pensons qu'au plaisir | ||
| 5. L'aube bientôt blanchira l'horizon | ||
| 6. Annonce le grand Don Quichotte | ||
| 7. L'aube bientôt blanchira | ||
| 8. Oui, je souffre votre tristesse | ||
| 9. Enfin, te revoilà | ||
| 10. Riez, allez, riez du pauvre idéologue | ||
| 11. Entracte | ||
| Acte 5 - La mort de Don Quichotte | ||
| 1. O mon Maître, O mon Grand! | ||