| 1. Air (Rita) : E lindo e civettin questo caro alberguccio (De mon auberge ainsi l'apparence est coquette) | |
| 2. Duo (Rita, Peppe) : E dessa, quale orror ! (C'est elle, je frémis !) | |
| 3. Air (Gasparo) : La mia casa per modello (Mon ménage pour modèle) | |
| 4. Duo (Gasparo, Peppe) : Or mi vien un'idea (Il me vient une idée) | |
| 5. Air (Peppe) : Allegro io son (Je suis joyeux) | |
| 6. Duo (Gasparo, Rita) : Cara gioia, moglie mia (O chère âme, chère femme) | |
| 7. Trio (Gaparo, Rita, Peppe) Trio : E moncherin (Il est manchot) | |
| 8. Final : Ma tu dei la mia ricetta (Mais il faut à mon programme) |