| Introduction |
| Acte I |
| Introduction, Hexenritt |
| Scène 1 |
| 1. Suse, liebe Suse was raschelt im Stroh ? (Hänsel, Gretel) |
| 2. Brüderchen, komm tanz mit mir (Hänsel, Gretel) |
| Scène 2 |
| Himmel ! Die Mutter ! (Peter, Hänsel, Gretel) |
| Scène 3 |
| 1. Rallalala, Rallalala (Peter, Gertrud) |
| 2. Doch halt, wo bleiben die Kinder ? (Peter, Gertrud) |
| 3. Wenn sie sich verirrten im Walde (Peter, Gertrud) |
| Acte II |
| Introduction, Hexenritt |
| Scène 1 |
| 1. Ein Männlein steht im Walde (Hänsel, Gretel) |
| 2. Gretel, ich weiss den Weg nicht mehr ! (Hänsel, Gretel) |
| Scène 2 |
| 1. Der kleine Sandmann bin ich (la sorcière, Hänsel, Gretel) |
| 2. Abends will ich schlafen gehn (Hänsel, Gretel) |
| Scène 3 |
| Pantomime (14 Engel) |
| Acte III |
| Introduction |
| Scène 1 |
| 1. Der Kleine Taumann Heiss Ich (Fée rosée, Hänsel, Gretel) |
| 2. Wo bin Ich ? Wach' Ich ? Ist es ein Traum ? (Hänsel, Gretel) |
| Scène 2 |
| Bleib stehn ! Bleib stehn ! (Hänsel, Gretel) |
| Scène 3 |
| 1. Knusper, Knusper Knauschen (la sorcière, Hänsel, Gretel) |
| 2. Hi Hi ! Hi Hi ! (la sorcière) |
| 3. Halt ! (la sorcière) |
| 4. Der Teig ist gar, wir können voran machen (la sorcière) |
| 5. Auf, wach auf, mein Jungelchen (la sorcière) |
| Scène 4 |
| Erlost ! Befreit ! (enfants, Hänsel, Gretel) |
| Scène finale |
| Letzte Szene : Rallalala, Rallalala, Vater (Peter, Gertrud, Hänsel, Gretel, enfants) |